2008年8月25日 星期一

有圖有真相---紫色的紅蘿蔔


跟朋友說買過紫色的紅蘿蔔,大家都不相信,週六在有機商店終於又看到了它們的蹤跡,趕緊拍照存證.
恐龍的晚餐之一, 紅蘿蔔加萊姆汁,橙花蜂蜜與冷壓芝麻油,另一道花菜沙拉我放了富含alpha-次亞麻油酸的Sacha Inchi油, 自從不斷地給恐龍轟炸教育各種脂肪酸的差別之後, 他每次會問我有沒有給他加0mega-3的油 Orz.....




我買菜的這家有機商店原本離我家很近,小小一間,雖嫌狹窄,該有的都有 ,後來搬到比較遠的地方,離地鐵(那時新站還在蓋)公車站都有一段距離, 搬到現址之後不久,我跟老闆抱怨怎麼搬到這裡有點偏僻,害我們得走粉遠. 他說,因為店面很大他可以大量進貨降低成本,他的願望是讓有孩子的家庭也能負擔得起有機食品, 他的信念讓我信服,做生意也可以有理念, 曾經跟他問起店裡的香蕉是不是公平交易(faire trade)的產品,才知道他原本是個驗光師,因為驚覺到食品尤其是肉類食品背後殘忍的真相,決定棄肉食並開一家有機食品店,也許希望能改變一點什麼..... 幾年前,"長途運送動物"曾是德國的熱門話題,原因有好幾個,其中之一是為節省成本,把動物運送到幾百公里外甚至是國外的屠宰場,在運送過程中,可以想見十分悲慘. 我有一個同學曾在養雞場打工,跟我說過每次運送雞群的大卡車來時他幫忙把雞隻們塞進籠子的景象,讓他幾天都怕看到肉. 有機商店的老闆喜歡進一些不同的東西,我曾經買過有機的青江菜,他自己很喜歡日本食物,店裡的有機味磳有好幾種,還有胡麻鹽, 但這邊的客戶好像口味保守, 所以蔬菜老是那幾樣, 唉~~. 我最喜歡專門製造義大利式食品品牌 Gustoni的義大利麵,經特殊處理(把表面磨粗),麵條特別會吸醬汁,讚! 這裡的露天市場規模不大,質量也比較差,不像以前大學小城的露天市場, 農產品依節令大出, 白蘆筍季,好幾個攤都是白蘆筍,草莓季,櫻桃季,玉米季.....用滿坑滿谷形容雖然誇張,但很明顯得感受季節的變化,便宜又好吃,可以大快朵頤.....甚至吃到怕...... 這裡唯一的安慰是我們有一家很棒的麵包店,曾經拿到最佳麵包店的大獎.

2008年8月3日 星期日

異香的乳霜

<<配方>>
油相:
Jojoba 6.1 g
雷公根浸泡甜杏與芝麻油 3.95 g
Cupuaçu butter 3.25 g
Amaranth oil 3 g
摩洛哥堅果油 2.25 g
野玫瑰果 2 g

乳化劑: 令羽乳化劑 2.8 g, LL 1.8 g (又失手倒多...)
助乳化劑: 0.5 g

水相:
玫瑰純露 35 g
永久花純露 1 0 g

Lipodermin 1 g
自製草本萃取酊劑 8.7 g
Nico 4 g
尿囊素 0.5 g
0. 5 % 玻尿酸原液 9. 8 g
蜂蜜萃取液 3 g
D-Pathenol 2.2 g
橄欖葉萃取液 2.2 g

精油:印度乳香,橙花 ,永久花 ,馬鞭草酮迷迭香,紫羅蘭,綠香桃木,大西洋雪松,綠花白千層C.T. Nerolidol,穗甘松,胡蘿蔔籽,完全依蘭,粉紅蓮花

無主題的滋潤乳霜

那杯護手乳霜在我努力塗抹(當稀釋精油的基底)很快就沒了... 這杯也很油,油:水幾乎是1:1 ,但擦起來蠻舒服的.

配方:
<<油相>>
乳化劑:
Lamecreme( INCI: Glyceryl Stearate, Glyceryl Stearate Citrate) 3 g
LL 1.45 g(技術不好倒多了....)
助乳化劑兼增稠劑: 鯨蠟醇 1 g,其實是多此一舉,硬脂醇甘油酯(Glyceryl Stearate)本身就是助乳化劑兼增稠劑

Sheabutter 3 g
Cupuaçu butter 5.25 g
小紅莓籽油 4.75 g
雷公根浸泡甜杏與芝麻油 3.85 g
Jojoba 3.45 g

<<水相>>
玫瑰純露 19. 5 g
自製草本萃取酊劑 3.1 g
0.5% 玻尿酸原液 3.45 g
尿囊素 0.25 g

精油:百里香 c.t. thymol, 穗甘松,紫羅蘭葉,綠花白千層 c.t. Nerolidol, 花梨木,吐魯香脂, Rose Otto